Гречка-отличная альтернатива рису. Данное блюдо выглядит невероятно аппетитно, готовится быстро, получается вкусно! Общее время приготовления около получаса. Ингредиенты 150-180 гр. сухой гречки 500 гр. куриного филе 200 гр. репчатого лука 1 красный сладкий перец 200 гр. шампиньонов 200 гр. шпината 3 зубчика чеснока 500 мл овощного бульона (можно просто воды) 50 мл растительного масла 50 гр. сливочного масла Пучок петрушки По щепотке паприки и черного молотого перца Соль по вкусу Приготовление Куриное филе хорошенько помоем, обсушим, нарежем кубиками, посыплем специями и посолим, оставим на 15 минут, затем обжарим на растительном масле в сковороде с высокими бортами, на большом огне, до румяной корочки. Вынимаем мясо в тарелку, оставляя при этом весь жир в сковороде. Отправляем туда измельченный лук, крупно нарезанный чеснок, грибы и сладкий перец, очищенный от семян и плодоножки, все перемешаем и обжарим около 15 минут, не накрывая крыш...
Один из лучших способов приготовления огурцов на зиму. Рецепт прост, а
огурцы получаются идеальными, отлично подходят для бургеров и салатов, употреблять
их можно круглый год! Из данного количества ингредиентов получается 5-6 банок
700 мл
Ингредиенты
Предварительная подготовка
- 2 кг огурцов среднего и мелкого размера
- 2 литра воды
- 150 гр. соли
Маринад
- 400 мл уксуса 6%
- 900 мл воды
- 400 гр. сахара
Другие ингредиенты
- 300 гр. моркови
- 15-20 гр. семян горчицы
- 20 зерен душистого черного перца
- 20 зерен черного перца
Приготовление
Прежде чем приступить к приготовлению, настоятельно рекомендую прочесть
весь рецепт до конца.
Огурцы должны быть свежими, собранными в день приготовления, без повреждений и пятнышек, иначе
готовое блюдо не будет иметь характерного хруста!
Зальем огурцы холодной водой и оставим на 30-40 минут, затем хорошенько
промоем, и нарежем колечками, толщиной 1,5-2 мм.
Поместим нарезанные огурцы в большую миску.
На два литра холодной воды высыплем 150 гр. соли, размешаем до ее полного растворения, затем зальем заготовку, перемешаем и оставим на 2-3 часа при комнатной температуре.
На два литра холодной воды высыплем 150 гр. соли, размешаем до ее полного растворения, затем зальем заготовку, перемешаем и оставим на 2-3 часа при комнатной температуре.
За это время приготовим банки, они должны быть вымыты идеально, горячей
водой с мылом. Крышки прокипятим.
Очистим, помоем и нарежем морковь ломтиками или колечками, разложим по банкам равным количеством, добавим по пол чайной ложки семян
горчицы, по 3-4 горошка каждого из перцев.
Переложим огурцы в банки, заполняя их так, чтобы оставалось еще не много
свободного места.
Готовим
маринад: нальем воду в кастрюлю, добавим сахар, доведем до кипения. иногда помешиваем, до
полного его растворения, нальем уксус, и снова доведем до кипения, снимем с
огня.
Зальем поочередно банки маринадом, но не торопимся их закатать. При
помощи вилки удалим пузырьки воздуха между огурцами. Возможно, после
этой процедуры придется не много добавить маринада, чтобы он полностью покрыл содержимое.
На дно большой
кастрюли кладем хлопковую ткань или не большое полотенце, ставим банки,
так, чтобы они не касались друг друга.
Наливаем
горячую, но не кипящую воду на 3/5 высоты банки. Устанавливаем средний огонь и
доведем воду до кипения, затем делаем минимальный огонь и пастеризуем 10 минут,
закрываем крышками, укутываем до остывания.
Комментарии
Отправить комментарий