Римское жаркое

Блюдо имеет великолепный вкус, аромат и праздничный вид. Отличная идея для семейного ужина, прекрасно сочетается с отварным картофелем и свежими овощами.

Ингредиенты

• 700-800 гр. мякоти свинины
• 3-4 яйца отварных
• 3 зубчика чеснока
• 1 большая луковица
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка хрена
• 1 яйцо сырое
• По щепотке паприки и прованских трав
• Соль и черный молотый перец по вкусу 
• 100 гр. панировочных сухарей
• 30 гр. сливочного масла

Приготовление

При помощи мясорубки измельчим мясо. Если покупаете готовый фарш, проследите, чтобы он был в меру жирный.

Мелко нарежем лук и чеснок, слегка обжарим до прозрачности на капле растительного масла, переложим в фарш, добавим специи, сырое яйцо, соль, хрен и горчицу, хорошенько перемешаем и оставим на 5-10 минут.

Яйца отварим вкрутую, охладим и очистим.

Форму для запекания можно выбрать по желанию, одноразовую или  для выпечки хлеба, смажем сливочным маслом, посыплем панировочными сухарями, выложим на дно треть фарша, сверху в ряд яйца.

Затем  разместим остальной фарш, стараемся закрыть все края, чтобы полностью укрыть яйца.

Смазываем верх заготовки горчицей и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов на 50 минут, затем добавим еще 30 градусов и оставим на 10 минут.

 Если в процессе приготовления выделилось много жидкости, сольем ее и ставим охлаждаться.

Рулет хорош, как в теплом, так и холодном виде. Приятного аппетита!