К основному контенту

Гречка с овощами и курицей

Гречка-отличная альтернатива рису. Данное блюдо выглядит невероятно аппетитно, готовится быстро, получается вкусно! Общее время приготовления около получаса. Ингредиенты 150-180 гр. сухой гречки 500 гр. куриного филе 200 гр. репчатого лука 1 красный сладкий перец 200 гр. шампиньонов 200 гр. шпината 3 зубчика чеснока 500 мл овощного бульона (можно просто воды) 50 мл растительного масла 50 гр. сливочного масла Пучок петрушки По щепотке паприки и черного молотого перца Соль по вкусу Приготовление Куриное филе хорошенько помоем, обсушим, нарежем кубиками, посыплем специями и посолим, оставим на 15 минут, затем обжарим на растительном масле в сковороде с высокими бортами, на большом огне, до румяной корочки. Вынимаем мясо в тарелку, оставляя при этом весь жир в сковороде. Отправляем туда измельченный лук, крупно нарезанный чеснок, грибы и сладкий перец, очищенный от семян и плодоножки, все перемешаем и обжарим около 15 минут, не накрывая крыш...
Отправить комментарий

Золотая кукуруза с перцем



Все знают, как выбрать подходящую кукурузу?! На всякий случай, несколько слов об этом.
Выбирайте кукурузу со светло-желтыми зернами, наполненными влагой. Кончик початка, тот где волокна, не должен быть сухим, размер предпочтителен средний, без темных стеблей. Выбирайте сладкие сорта кукурузы, кормовая будет совершенно не вкусной.

Ингредиенты
  • 2 початка кукурузы
  • Щепотка перца пул бибер (еще его называют Турецкий перец)
  • 10 мл сливочного масла
  • Щепотка соли

Приготовление

Очистим початки от стеблей и волокон.

В широкую кастрюлю нальем воду, закипятим, посыплем солью и опустим подготовленную кукурузу. После закипания уменьшим огонь и дадим провариться 15 минут на умеренном кипении.

Если плоды выбраны правильно, то этого времени хватает, для того, чтобы кукуруза приобрела идеальный вкус.

Сразу вынимаем кукурузу, даем избыткам воды испариться, натираем сливочным маслом, затем посыпаем перцем и употребляем в пищу.

Идеально будет обжарить плоды на гриле или сковороде с растопленным маслом гхи и щепоткой перца, до золотистого цвета.

Так же можно получить еще один вариант блюда, посыпав уже отваренную кукурузу паприкой и тмином, а если готовую кукурузу приправить кардамоном и корицей, вы получите очень интересное сочетание, которое наверняка придется по вкусу. 

Приятного аппетита!

Ярлыки:

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Римское жаркое

Блюдо имеет великолепный вкус, аромат и праздничный вид. Отличная идея для семейного ужина, прекрасно сочетается с отварным картофелем и свежими овощами. Ингредиенты 700-800 гр. мякоти свинины 3-4 яйца отварных 3 зубчика чеснока 1 большая луковица 1 чайная ложка горчицы 1 чайная ложка хрена 1 яйцо сырое По щепотке паприки и прованских трав Соль и черный молотый перец по вкусу  100 гр. панировочных сухарей 30 гр. сливочного масла Приготовление При помощи мясорубки измельчим мясо. Если покупаете готовый фарш, проследите, чтобы он был в меру жирный. Мелко нарежем лук и чеснок, слегка обжарим до прозрачности на капле растительного масла, переложим в фарш, добавим специи, сырое яйцо, соль, хрен и горчицу, хорошенько перемешаем и оставим на 5-10 минут. Яйца отварим вкрутую, охладим и очистим. Форму для запекания можно выбрать по желанию, одноразовую или  для выпечки хлеба, с мажем сливочным маслом, посыплем панировочными сухарями, выло...
Отправить комментарий
Далее...

Сырный соус

Я знаю, как вы любите соусы, предлагаю вашему вниманию лучший рецепт сырного соуса. Понадобится всего несколько ингредиентов и 10 минут вашего времени. Соус идеально подходит к овощам, чипсам, крекерам, жареной курице, картофелю фри, пасте, он может стать отличным дополнением к супам, словом он просто универсальный!. Из этого количества ингредиентов получится около 400 граммов соуса. Ингредиенты 300 гр. твердого сыра (Чеддер, Пармезан) 130 мл молока 50 мл сливок 30% жирности 1 чайная ложка крахмала (без горки) По щепотке паприки и мускатного ореха Приготовление Наливаем молоко и сливки в кастрюлю с толстым дном, немного подогреем, затем добавим кусочки сыра, доведем до кипения, уменьшим мощность. Совет: для более быстрого приготовления сыр можно натереть на терке. Быстро размешиваем все ингредиенты деревянной или силиконовой лопаткой. Доводим до кипения, но не даем соусу пригореть. Добавим крахмал и специи, не прекращая помешивать. Снимаем с огня. ...
Отправить комментарий
Далее...

Огурцы по-шведски

Один из лучших способов приготовления огурцов на зиму. Рецепт прост, а огурцы получаются идеальными, отлично подходят для бургеров и салатов, употреблять их можно круглый год! Из данного количества ингредиентов получается 5-6 банок 700 мл Ингредиенты Предварительная подготовка 2 кг огурцов среднего и мелкого размера 2 литра воды 150 гр. соли Маринад 400 мл уксуса 6% 900 мл воды 400 гр. сахара Другие ингредиенты 300 гр. моркови 15-20 гр. семян горчицы 20 зерен душистого черного перца 20 зерен черного перца Приготовление Прежде чем приступить к приготовлению, настоятельно рекомендую прочесть весь рецепт до конца. Огурцы должны быть свежими, собранными в день приготовления,  без повреждений и пятнышек, иначе готовое блюдо не будет иметь характерного хруста! Зальем огурцы холодной водой и оставим на 30-40 минут, затем хорошенько промоем, и нарежем колечками, толщиной 1,5-2 мм. Поместим нарезанные огурцы в большую м...
Отправить комментарий
Далее...