К основному контенту

Гречка с овощами и курицей

Гречка-отличная альтернатива рису. Данное блюдо выглядит невероятно аппетитно, готовится быстро, получается вкусно! Общее время приготовления около получаса. Ингредиенты 150-180 гр. сухой гречки 500 гр. куриного филе 200 гр. репчатого лука 1 красный сладкий перец 200 гр. шампиньонов 200 гр. шпината 3 зубчика чеснока 500 мл овощного бульона (можно просто воды) 50 мл растительного масла 50 гр. сливочного масла Пучок петрушки По щепотке паприки и черного молотого перца Соль по вкусу Приготовление Куриное филе хорошенько помоем, обсушим, нарежем кубиками, посыплем специями и посолим, оставим на 15 минут, затем обжарим на растительном масле в сковороде с высокими бортами, на большом огне, до румяной корочки. Вынимаем мясо в тарелку, оставляя при этом весь жир в сковороде. Отправляем туда измельченный лук, крупно нарезанный чеснок, грибы и сладкий перец, очищенный от семян и плодоножки, все перемешаем и обжарим около 15 минут, не накрывая крыш...
Отправить комментарий

Настойка из черноплодной рябины




Волшебная рябиновая настойка готовится всего за пару дней, сейчас время урожая, не упустите его. Продукт имеет насыщенный цвет и вкус, ваша вечеринка будет теплой, без тяжелого похмелья. Объем настойки из данного количества ингредиентов 1,8 литра, выбирайте количество порций сами. 

Ингредиенты

  • По 50 гр. листьев черноплодной рябины и вишни (суммарно 100 гр.)
  • 0,5 кг плодов черноплодной рябины
  • 500 мл очищенного спирта 95%
  • 1 литр воды
  • 600 гр. сахара
  • 1 лимон


Приготовление

Для того чтобы плоды рябины потеряли яркую терпкость, их необходимо помыть, высушить и отправить в морозильную камеру на сутки. Замороженные ягоды рябины быстрее высвобождают сок, и имеют более мягкий вкус.

Заранее подготовим листья, так как они играют важную роль в приготовлении, тщательно промойте их.

Итак, замороженные ягоды и листья кладем в кастрюлю, заливаем 150 мл воды, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, как только закипит, уменьшаем огонь на минимум и варим, помешивая 10-15 минут.

Снимаем с огня и оставляем при комнатной температура на 10-12 часов.




По истечение этого времени, выльем весь сок в отдельную посуду, туда же выжмем сок из лимона.

Из кастрюли с ягодами, удалим листья, посыплем сахаром и нальем 850 мл воды, снова поставим на огонь и будем варить, пока сахар полностью не растворится (после закипания буквально 2-3 минуты) на умеренном огне.



Выливаем сироп в посуду с соком рябины и лимоном. 

Для удобства процедим сироп через ситечко, а в конце отожмем сок, остатки выбросим.

Нальем спирт в сироп, банку накроем крышкой.




Так как настойка получится не прозрачная, рекомендуется ее отфильтровать, а для этого отлично подойдут фильтры для кофе. После фильтрации настойка будет совершенно чистой.


Настойка должна быть выдержана в прохладном месте как минимум несколько месяцев, предпочтительно пол года, прежде чем она достигнет идеального вкуса.

Важно! Отфильтровывать настойку можно сразу, а также перед употреблением, это не влияет на ее качество. Употребляем умеренно!
Ярлыки:

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Огурцы по-шведски

Один из лучших способов приготовления огурцов на зиму. Рецепт прост, а огурцы получаются идеальными, отлично подходят для бургеров и салатов, употреблять их можно круглый год! Из данного количества ингредиентов получается 5-6 банок 700 мл Ингредиенты Предварительная подготовка 2 кг огурцов среднего и мелкого размера 2 литра воды 150 гр. соли Маринад 400 мл уксуса 6% 900 мл воды 400 гр. сахара Другие ингредиенты 300 гр. моркови 15-20 гр. семян горчицы 20 зерен душистого черного перца 20 зерен черного перца Приготовление Прежде чем приступить к приготовлению, настоятельно рекомендую прочесть весь рецепт до конца. Огурцы должны быть свежими, собранными в день приготовления,  без повреждений и пятнышек, иначе готовое блюдо не будет иметь характерного хруста! Зальем огурцы холодной водой и оставим на 30-40 минут, затем хорошенько промоем, и нарежем колечками, толщиной 1,5-2 мм. Поместим нарезанные огурцы в большую м...
Отправить комментарий
Далее...

Кайгана по-турецки

Ингредиенты На 2 порции 400 гр. баклажан 4 яйца 1 чайная ложка 6% уксуса По 20 гр. грецких и кедровых орехов (очищенных) 30 гр. сливочного масла Соль, черный молотый перец и паприка по вкусу Приготовление Баклажаны помоем, отрежем хвостик и опустим в кипящую воду, варим 7-8 минут, окунаем в холодную воду, снимаем кожицу и нарезаем мелким кубиком, солим, посыпаем перцем, паприкой и уксусом. Оставляем на пару минут, затем добавляем взбитые венчиком яйца, перемешиваем. Раскаляем сковороду, кладем масло, заливаем полученной смесью, посыпаем орешками, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим 7-10 минут. По желанию, перед подачей посыпаем любимой рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Отправить комментарий
Далее...

Флаксы по-домашнему

Ингредиенты 150 гр. кунжута 150 гр. кукурузной муки 70 гр. льняного семени 250 мл горячей воды Щепотка соли 50 мл растительного масла Приготовление В миске смешиваем сыпучие ингредиенты. В отдельной посуде смешиваем горячую воду, масло, соль, затем выливаем в сыпучую смесь.  Хорошенько вымешиваем. Выкладываем сразу на противень, застеленный силиконовым ковриком. Так как как смесь получается не очень плотная, то удобнее будет формировать флаксы прямо в протвине. Раскатываем пласт, при помощи тупой стороны ножа сделаем насечки и отправим в разогретую до 170 градусов духовку на пол часа. Даем изделию полностью остыть, разламываем по линии насечек. Приятного аппетита!
Отправить комментарий
Далее...