Тартар из сельди

Каждая хозяйка к Новогоднему празднику ищет какое-то интересное и не избитое угощение. Присмотритесь к нашему рецепту, оно отлично подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты

• 300 гр. филе сельди
• 3 яйца
• 200 гр. маринованных огурцов
• 1 не большая красная луковица
• 100 гр. маринованных грибов
• 20 гр. французской горчицы
• 5-6 стеблей зеленого лука
• 20 гр. оливкового масла
• Черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Филе лучше снимать с рыбы самостоятельно, но если вы предпочтете взять филе в масле, то обязательно промокните излишки масла салфетками.

Нарежем филе кубиками, посыплем черным перцем, добавим горчицу и рубленый лук, перемешаем.

Нарежем лук, грибы и огурцы в разные емкости.

Совет: лук на пару минут зальем кипятком, затем сольем и выложим на салфетку, таким образом он потеряет излишнюю жесткость.

Яйца отварим вкрутую, затем мелко нарежем.

Осталось лишь соединить все ингредиенты. Есть несколько способов сделать это, выберете для себя наиболее удобный.

1 способ: Возьмем кольцо диаметром 12-14 см, не менее 12 см высотой. Вниз выложим рыбу, затем послойно огурцы, лук, далее грибы, и наконец яйца. Каждый слой стараемся хорошенько выровнять и уплотнить.

Перед подачей украсим веточкой зелени или оливками.

2 способ:Если так случилось, что у вас нет кольца, не унывайте, смажьте стакан растительным маслом и выложите все ингредиенты в обратной последовательности, а затем просто переверните на блюдо.

Приятного аппетита!